Día Internacional de la Paella

20 września 2023   Ważne, Życie szkoły

El día Mundial de la Paella es el 20 de septiembre, porque es el día de la relacción del arroz, y sin arroz no hay paella, un plato típico de Valencia y famoso en todo el Mundo. Además de arroz, la paella tradicional lleva azafrán, carne de pollo o conejo y pimientón dulce. Exíste también la paella marinera que se prepara con mariscos.
El 20 de septiembre los valencianos invitan al. Mundo entero a cocinar paella, porque la paella es unión de amigos y familiares alrededor de una mesa.

W naszej szkole uczniowie i uczennice klasy II C i III C chcąc podtrzymać tradycję tego święta przygotowali swoją paellę. Historia paelli rozpoczęła się w Walencji. Początkowo przygotowywano ją na otwartym ogniu, na polach, gdzie do pozłacanego szafranem ryżu dodawano to, co akurat było pod ręką: królika, kurczaka, kilka ślimaków, garść fasoli, pomidory i czosnek. Dużo później doszły owoce morza, grzyby, inne mięsa i warzywa. Jednak najważniejszy w tej potrawie jest ryż. Dodatki powinny tylko wzbogacić jego smak.
Nasi uczniowie i uczennice z klas humanistycznych zgłębiając naukę języka hiszpańskiego, smakują również jej kuchni. Oto jeden z wielu pomysłów zrobienia paelli.

SKŁADNIKI
⦁ 8 świeżych krewetek
⦁ 2 cebule
⦁ 200 dag ryżu
⦁ pół łyżeczki curry
⦁ 2 cukinie
⦁ 2 bakłażany
⦁ 10 pomidorków cherry
⦁ 200 ml białego wina
⦁ 200 ml wody
⦁ 4 łyżki zielonego groszku
⦁ 2 łyżki oliwy
⦁ sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE Na patelnię do paelli wlej oliwę i zanim się rozgrzeje, dodaj posiekaną w drobną kostkę cebulę. Przesmaż ją, następnie dodaj ryż i przesmaż razem. Gdy ryż zacznie się złocić, podlej go winem i gotuj chwilę na małym ogniu, doprawiając solą i świeżo mielonym pieprzem. Gotuj ok. 10 min., uzupełniając odparowującą wodę. Dodaj świeże, obrane z pancerzy krewetki, groszek, pokrojone w kostkę cukinię i bakłażana, pomidorki cherry. Całość duś na małym ogniu przez 5 minut. Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami natki pietruszki.

BUEN PROVECHO – SMACZNEGO

Opracowała – Kamila Życzkowska – Kolenkiewicz